Protein

Proteine sind für den Aufbau und die Funktion aller Organismen unerlässlich. Sie erfüllen Tausende von Funktionen, wie zum Beispiel die Steuerung der Zellteilung oder der DNA-Synthese. Wie eine Perlenkette besteht ein Protein aus einer Abfolge von Aminosäuren, die durch chemische Bindungen miteinander verbunden sind. Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren. Die Reihenfolge der Aminosäuren in der Kette wird durch genetische Informationen bestimmt. Proteine haben unterschiedliche Längen und falten sich zu einer bestimmten Form – ihrer dreidimensionalen Struktur – zusammen, die für ihre Funktion sehr wichtig ist.